Sedang mencari inspirasi resep abon ikan / sambal ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ikan / sambal ingkung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan / sambal ingkung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan abon ikan / sambal ingkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan abon ikan / sambal ingkung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Abon Ikan / Sambal Ingkung memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Abon Ikan / Sambal Ingkung:
- Siapkan 500 gr ikan segar berdaging tebal (tongkol/tenggiri/tuna)
- Sediakan Air perasan dr 1 buah jeruk nipis/lemon ukuran kecil
- Ambil 250 ml air santan (bisa pakai santan segar / kara 200ml+50ml air)
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 9 siung bawang merah ukuran besar
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar biji (sangrai)
- Ambil Lengkuas seruas jari
- Ambil Kunyit seruas jari
- Ambil 5 buah sereh (ambil putihnya saja)
- Siapkan Bahan cemplung
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
Langkah-langkah membuat Abon Ikan / Sambal Ingkung:
- Cuci bersih ikan, lalu balur dg perasan air jeruk
- Kukus ikan sampai matang. Setelah dingin suir ikan sampai halus.
- Blender semua bahan halus
- Masukkan semua bahan ke dalam wajan. Ikan suir, bumbu halus, daun jeruk, garam dan gula.
- Tambahkan santan dan masak dengan api sedang. Aduk sekali2
- Saat air sudah mulaiengering, kecilkan api, terus aduk jangan sampai gosong sambil koreksi rasa
- Terus aduk hingga berubah warna kecoklatan dan kering (penampakan seperti serundeng kelapa).
- Abon ikan siap disantap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat abon ikan / sambal ingkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
