Lagi mencari inspirasi resep fuyunghai pare yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal fuyunghai pare yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari fuyunghai pare, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan fuyunghai pare enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan fuyunghai pare sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Fuyunghai Pare memakai 30 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Fuyunghai Pare:
- Siapkan BAHAN 1 :
- Gunakan 1 buah pare, ukuran sedang, cuci, belah menjadi 2, buang bijinya
- Sediakan 250 ml air, untuk merebus
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan BAHAN 2 :
- Sediakan 2 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Gunakan BAHAN 3 :
- Sediakan 2 butir telur, ukuran besar
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm tepung terigu
- Gunakan 1/2 sdm tepung sagu
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris kasar
- Siapkan BAHAN 4 : (bahan saus)
- Ambil 1 buah wortel, kupas, potong memanjang
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay, iris kasar
- Gunakan 2 siung bawang putih, geprek, cincang kasar
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris kasar
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Gunakan 3 sdm saus sambal
- Sediakan 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- Siapkan Secukupnya air, untuk kuah saus
- Ambil Secukupnya minyak goreng, untuk menumis
Langkah-langkah membuat Fuyunghai Pare:
- Belah pare menjadi 2 bagian, buang bijinya dan iris tipis pare.
- Rebus pare dalam panci yang berisi air dan gula. Rebus sampai gula meresap. Angkat dan tiriskan.
- Taruh pare dalam mangkok, beri secukupnya garam dan peras² pare sampai layu dan mengeluarkan air. Buang airnya.
- Dalam mangkok campur telur, garam, merica, kaldu jamur bubuk. Kocok lepas.
- Lalu masukkan tepungnya, kocok kembali. Taburi dengan irisan daun bawang. Aduk.
- Panaskan minyak dalam teflon, tumis bawang merah irisnya sampai harum dan berubah warna.
- Masukkan pare dan kecap ikan, masak sebentar. Angkat.
- Tuang tumisan parenya ke dalam adonan telur. Kocok merata.
- Panaskan loyangnya terlebih dahulu. Olesi dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan telurnya dalam loyang, panggang sampai permukaan bawahnya berubah warna.
- Lalu balik telur dadarnya, panggang kembali sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan margarin dalam teflon. Tumis bawang bombay sampai harum dan berubah warna. Lalu masukkan bawang putih cincangnya, tumis sampai berubah warna.
- Tambahn wortelnya, aduk dan tumis sebentar.
- Tuang secukupnya air, garam, merica bubuk, kaldu jamur bubuk, gula pasir, saus tomat, saus sambal. Aduk merata.
- Masukkan larutan tepung maizenanya, aduk merata dan biarkan sampai mendidih. Taburi dengan irisan daun bawang. Koreksi rasa dan angkat.
- Sajikan telur dadar pare dalam piring saji, lalu guyur dengan sausnya. Hidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat fuyunghai pare yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
